Receta de tarta de zapallitos

Receta para realizar en forma rápida y fácil una tarta de zapallitos, para comer caliente como plato principal, o fría como complemento de una picada.

Ingredientes:

• Masa:
• Harina leudante: 600 gr.
• Huevo : 1
• Aceite: 1 pocillo (tamaño de café)
• leche: 300 cm3
• Relleno:
• Zapallito: 1Kgr.
• Cebolla: 2 medianas o una bien grande
• Huevos: 2
• Harina: 2 cucharadas soperas bien llenas
• Leche: 1/taza
• Queso fresco: 250 gr.
• Queso Sardo rallado: 250 gr.
• Sal, pimienta, nuez moscada

Preparación:

• Primero preparar la masa, poner la harina en un bol, en el centro colocar el aceite, el huevo y la leche, amasar hasta que la masa esté lisa y tierna. Dejar descansar, mientras tanto preparar el relleno: poner en una cacerola  1/2 taza de aceite y cocinar en ella la cebolla picada y los zapallitos cortados en trozos pequeños, cuando todo está cocinado, agregar los huevos, mezclar, agregar la harina, mezclar, agregar la leche, mezclar y por último condimentar a gusto con la sal, pimienta y nuez moscada.
• Estirar la masa y colocarla en una asadera grande, colocar el relleno agregarle el queso fresco cortado en fetas y por último espolvorear con el queso rallado. Cocinar a fuego mediano alrededor de 1/2 hora.

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Por Brisa

Comentarios de nuestros lectores (2)

1. soledad dice:

   18/10/2010 a las 20:43

   Buenísima la recete, y super fácil.
   me gustaría aprender a hacer la empanada gallega, tenes algo para aconsejarme??
   muchas gracias!

   RESPONDER »
   • Brisa dice:

     14/11/2010 a las 23:16

     Hola Sole! Hoy publiqué la receta de empanada gallega ¡buen provecho! : )

     RESPONDER »

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