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Receta de tarta de zapallitos

16 agosto 2010   ·   2 Comentarios

tartazapallitos

Receta para realizar en forma rápida y fácil una tarta de zapallitos, para comer caliente como plato principal, o fría como complemento de una picada.

Ingredientes:

  • Masa:
  • Harina leudante: 600 gr.
  • Huevo : 1
  • Aceite: 1 pocillo (tamaño de café)
  • leche: 300 cm3
  • Relleno:
  • Zapallito: 1Kgr.
  • Cebolla: 2 medianas o una bien grande
  • Huevos: 2
  • Harina: 2 cucharadas soperas bien llenas
  • Leche: 1/taza
  • Queso fresco: 250 gr.
  • Queso Sardo rallado: 250 gr.
  • Sal, pimienta, nuez moscada

Preparación:

  • Primero preparar la masa, poner la harina en un bol, en el centro colocar el aceite, el huevo y la leche, amasar hasta que la masa esté lisa y tierna. Dejar descansar, mientras tanto preparar el relleno: poner en una cacerola  1/2 taza de aceite y cocinar en ella la cebolla picada y los zapallitos cortados en trozos pequeños, cuando todo está cocinado, agregar los huevos, mezclar, agregar la harina, mezclar, agregar la leche, mezclar y por último condimentar a gusto con la sal, pimienta y nuez moscada.
  • Estirar la masa y colocarla en una asadera grande, colocar el relleno agregarle el queso fresco cortado en fetas y por último espolvorear con el queso rallado. Cocinar a fuego mediano alrededor de 1/2 hora.

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Comentarios de nuestros lectores (2)

  1. soledad dice:

    Buenísima la recete, y super fácil.
    me gustaría aprender a hacer la empanada gallega, tenes algo para aconsejarme??
    muchas gracias!




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