Filed Under:  Cocina

Receta de Empanadas de carne

4 agosto 2010   ·   2 Comentarios

empanadas

Esta es una receta básica de empanadas de carne cortada a cuchillo, se le pueden agregar pasas de uva, aceitunas, etc. de acuerdo al gusto de cada uno.

Ingredientes:

  • Tapas de empanada criollas para horno: 3 docenas
  • Churrascos de paleta cortados finitos: 1/2 kg.
  • Carne picada: 1/2 kg.
  • Cebolla: 3/4 kg.
  • Cebolla de verdeo: 1/4 kg. (se puede reemplazar por cebolla)
  • Huevos duros: 3
  • Ají: 1 mediano
  • Tomate: 2 tomates medianos pelados y picados (puede reemplazarse por tomate de lata)
  • Leche: 3/4 tazas
  • Harina: 2 cucharadas soperas bien llenas
  • Orégano, pimienta, sal, ají molido, comino: a gusto

Preparación:

Cortar los churrascos de paleta en cuadrados pequeños

Poner en una cacerola, cantidad necesaria de aceite; cocinar ligeramente la carne cortada a cuchillo y la carne picada juntas; agregar la cebolla y el ají; cuando las verduras estén cocidas (la cebolla debe estar transparente) agregar el tomate, cuando esté todo cocido, agregar las dos cucharadas de harina, mezclar y agregar la leche, cocinar hasta que se espese un poco. Por último condimentar a gusto. Dejar enfriar el relleno.

Rellenar las empanadas, colocarlas en asaderas limpias y secas  (sin aceitar) pincharlas, y cocinar en horno medio aproximadamente 1/2 hora.

Importante: Dejar enfriar bien el relleno (si es posible de heladera) antes de armar las empanadas.

Post to Twitter Compartir en Twitter Post to Facebook Compartir en Facebook




Tags:  , , , , ,

Comentarios de nuestros lectores (2)

  1. erica dice:

    hola muy bueno esto de las recetas, lo voy a tener en cuenta para cuando no sepa q hacer de comer…

  2. Mariana dice:

    riquisimas,Brisa!!!! gracias por la receta!!!




Nota: Los comentarios deben de ser probados por nuestros moderadores. No necesitas volver a subir tu comentario.

*


Noticias

Rastros de mentira Rastros de Mentiras
Mañana, a las 21:30 horas, llega a Telefe un nuevo especial de “Rastros de ...
Disney Junior La Princesa Elena de Avalor en Disney Junior
La Princesa Elena de Avalor, una adolescente confiada y compasiva en un reino encantado ...
Alberto Nisman Alberto Nisman, especial de Telefe Noticias
Este domingo, en el horario de las 14:00 horas, Telefe Noticias presenta un programa ...
Disney DJ Junior Grabar un video para DJ Junior en el DOT Baires Shopping
Desde el viernes 30 de enero y hasta el domingo 15 de febrero los ...
Ed Sheeran Ed Sheeran es Disco de Oro antes de sus shows en Argentina
Ed Sheeran sigue imparable y su éxito global no se detiene. El músico nacido ...
Leiva Leiva en Argentina
Luego de sus exitosas visitas a nuestro país, LEIVA regresa a Argentina en el ...
Juan Sorini y Juan Minujin La verdad de Segundo (Juan Minujín) en “Viudas e hijos del rock & roll”
El día de hoy, en “Viudas e hijos del rock & roll”, se graba ...