Filed Under:  Cocina

Receta de Empanadas de carne

4 agosto 2010   ·   2 Comentarios

empanadas

Esta es una receta básica de empanadas de carne cortada a cuchillo, se le pueden agregar pasas de uva, aceitunas, etc. de acuerdo al gusto de cada uno.

Ingredientes:

  • Tapas de empanada criollas para horno: 3 docenas
  • Churrascos de paleta cortados finitos: 1/2 kg.
  • Carne picada: 1/2 kg.
  • Cebolla: 3/4 kg.
  • Cebolla de verdeo: 1/4 kg. (se puede reemplazar por cebolla)
  • Huevos duros: 3
  • Ají: 1 mediano
  • Tomate: 2 tomates medianos pelados y picados (puede reemplazarse por tomate de lata)
  • Leche: 3/4 tazas
  • Harina: 2 cucharadas soperas bien llenas
  • Orégano, pimienta, sal, ají molido, comino: a gusto

Preparación:

Cortar los churrascos de paleta en cuadrados pequeños

Poner en una cacerola, cantidad necesaria de aceite; cocinar ligeramente la carne cortada a cuchillo y la carne picada juntas; agregar la cebolla y el ají; cuando las verduras estén cocidas (la cebolla debe estar transparente) agregar el tomate, cuando esté todo cocido, agregar las dos cucharadas de harina, mezclar y agregar la leche, cocinar hasta que se espese un poco. Por último condimentar a gusto. Dejar enfriar el relleno.

Rellenar las empanadas, colocarlas en asaderas limpias y secas  (sin aceitar) pincharlas, y cocinar en horno medio aproximadamente 1/2 hora.

Importante: Dejar enfriar bien el relleno (si es posible de heladera) antes de armar las empanadas.

Post to Twitter Compartir en Twitter Post to Facebook Compartir en Facebook




Tags:  , , , , ,

Por Brisa

Comentarios de nuestros lectores (2)

  1. erica dice:

    hola muy bueno esto de las recetas, lo voy a tener en cuenta para cuando no sepa q hacer de comer…

  2. Mariana dice:

    riquisimas,Brisa!!!! gracias por la receta!!!




Nota: Los comentarios deben de ser probados por nuestros moderadores. No necesitas volver a subir tu comentario.

*


Noticias

Caetano Veloso Noviembre de 2014: Caetano Veloso en el Luna Park de Buenos Aires
El artista se presentará este 2 de noviembre de 2014 en el Estadio Luna ...
Futbol Paraguayo Clausura 2014: General Díaz vs Guaraní
El partido de fútbol Club General Díaz de Luque vs Club Guaraní comienza a ...
Sobredosis de Soda Octubre de 2014: Sobredosis de Soda en La Trastienda Club de Buenos Aires
El grupo liderado por Mariano Albergoli tocará este 11/10/2014 en La Trastienda Club. Las ...
Liga BBVA Futbol España Liga de España 2014: Elche CF vs SD Eibar en vivo por Gol T
El partido de fútbol Elche Club de Fútbol vs Sociedad Deportiva Eibar comienza a ...
Concacaf Champions League CONCACAF 2014: Kansas City 3 – 1 Deportivo Saprissa
En el partido de fútbol Kansas City vs Deportivo Saprissa, los goles para los ...
Copa Sudamericana Copa Sudamericana 2014: Emelec 2 – 1 River Plate
En el partido de fútbol Emelec vs River Plate, los tantos para los Eléctricos ...
Futbol Argentino Pelota Primera B 2014: Temperley 1 – Unión 1
En el partido de fútbol Temperley vs Unión, el gol para el equipo cuyo ...