Cocina, Suplementos

Recetas navideñas: Receta del Pan de Cristo

Esta es una receta fácil “comodín” muy útil cuando en la familia no coinciden los horarios de comida o como complemento para una picadita.

Ingredientes del Pan de Cristo:

  • Harina (la que ya viene con levadura)  1 Kg.
  • Aceite de oliva  100 cm3 (se puede utilizar aceite común)
  • Agua tibia 600 cm3
  • Jamón crudo 300 grs. (o fiambre a elección)
  • Queso de maquina 500 grs.
  • Ajo picado, pimentón y orégano mezclado con un poco de aceite, cantidad necesaria (aproximadamente 1/2 pocillo)

Preparación:

Colocar la harina en un bol (si se desea se le puede agregar un poco de orégano) y agregarle el aceite y el agua tibia; amasar durante aproximadamente 10 minutos, aceitar un recipiente y colocar la masa para que leve por lo menos al doble de su tamaño (recomiendo dejarla levar dentro del microondas apagado).

Estirar la masa en forma rectangular mas o menos de 30 x 25, colocarle el fiambre, el queso y luego untar esté último con el medio pocillo de condimento que preparamos, reservando un poco para pintar el pan.

Primero doblar un poco los extremos de la masa y luego proceder a enrollarla tal como si fuera un matambre, sellando bien todas las terminaciones. Colocarlo en una asadera, pintarlo con el resto de condimento reservado, pincharlo bastante  y llevarlo a horno medio por aproximadamente una hora.

Comentario:

Para servirlo cortarlo en rodajas medianas. Es tan rico frío como caliente.

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